این سس 25 ماده ای یک ماده ای دقیقاً همان چیزی است که شما برای نجات ماکارونی باقی مانده نیاز دارید

بشامل. ولوته اسپانیول هلند Sauce tomate.

این پنج "سس مادر" فرانسوی است. بشامل از بافتی مجلل و خامه ای خودنمایی می کند و ایجاد آن شامل یک چشم توجه ، یک لیسک و یک روکس (مخلوط آرد کره) است. خوشبختانه Hollandaise می تواند در مخلوط کن ساخته شود ، اما تمایل به شکستن دارد.

آیا می دانید چه چیزی از این معجون های فانتزی راحت تر است؟ سرخ کردن یک تخم مرغ.

چه دوست دارید غذاهای تفت داده شده در کره ، روغن زیتون و یا هیچ چیز دیگر ، تخم مرغ سرخ شده شاید ساده ترین راه برای اضافه کردن یک وعده پروتئین به هر ظرف باشد. (این امر در مورد برادران ، تخم مرغ های پخته شده و نرم آن - قهرمانان سالادهای ناهار در سراسر این کشور خوب صدق می کند) به علاوه ، تخم مرغ سرخ شده می تواند ماکارونی های باقی مانده را نجات دهد مانند چیزی که تاکنون ندیده اید.

برای امتحان کردن آن ، یک تابه متوسط ​​را روی حرارت زیاد تنظیم کنید. (در صورت تمایل از کمی کره یا روغن زیتون استفاده کنید.) در حالی که ظرف گرم می شود ماکارونی های باقی مانده خود را از یخچال خارج کنید. تخم مرغ را در تابه بشکنید وقتی که خیلی گرم است. یک وعده ماکارونی به نیمه دیگر ماهیتابه اضافه کنید ، رشته ها را گسترش دهید تا گرم شوند. بلافاصله حرارت را کم کنید و در قابلمه را بپوشانید. تخم مرغ را بپزید تا سفید آن خوب شود اما زرده هنوز ذوب شده است.

ماکارونی را که اکنون گرم شده است ، با احتیاط در یک کاسه بردارید ، آن را با نمک ، فلفل یا پوسته فلفل قرمز - هر چه لازم دارد - چاشنی کنید تخم مرغ را با نمک دریا طعم دار کنید. تخم مرغ سرخ شده را با احتیاط داخل کاسه بردارید. (اینستاگرام. واضح است.)

آیا زرده همانطور که در کاسه قرار دادید شکست؟ اصلاً مشکلی نیست ، زیرا به هر حال این همان کاری است که شما می خواهید انجام دهید. می خواهید آن را با چنگال بزنید ، آن زرده لوکس را از رشته فرنگی بچرخانید و از آن خوبی طلایی جیمی یک سس فوری درست کنید.

بهترین قسمت این ترفند؟ تقریباً در هر چیزی قابل استفاده است. برنج باقیمانده را در نظر بگیرید که می تواند دوباره گرم و تغییر شکل داده و سپس با تخم مرغ برای سس روی آن بریزد. کلم پیچ یا یقه های بخارپز یا تفت داده شده نیز به خوبی از پس این کار برمی آیند. و به یاد داشته باشید که تخم مرغ ها مقدار زیادی پروتئین بسته بندی می کنند. یکی دو مورد از آنها به گل کلم یا کلم بروکلی تفت داده شده می تواند یک وعده غذایی باشد.

مشکوک هستید؟ خوب ، اگر کربنارا را دوست دارید ، احتمالاً شما هم از قبل این نوع چیزها را دوست دارید. برخی از رستوران ها به سادگی یک زرده تخم مرغ خام را درون رشته فرنگی های داغ قرار می دهند تا شما در آن ها بچرخید. و قطعاً دستورالعمل های میانبری وجود دارد که شامل تخم مرغ سرخ شده در کربنرا است.