این همان چیزی است که مدیر غذایی Health در یک روز می خورد (شکلات تیره باعث برش شد!)

به دلیل کار من به عنوان مدیر غذایی بهداشت ، مردم گاهی اوقات از من سال می کنند که آیا من هر شب غذاهای مفصل و چند وعده ای می پزم ، یا اینکه هرگز در خانه آشپزی نمی کنم زیرا این بخشی از کار من است. واقعیت در واقع هیچکدام از اینها نیست - من یک مادر مشغول کار هستم و اغلب برای خانواده ام آشپزی می کنم (شوهرم یک آشپز عالی است و بسیاری از آنها را نیز انجام می دهد) ، اما وعده های غذایی ما معمولاً سریع و سریع است ساده. این چیزی است که من در یک روز معمولی می خورم.

هر روز صبح ، اولین کاری که می کنم پایین آوردن یک لیوان بزرگ آب و مصرف ویتامین هایم است. آب فقط به پیشرفت من کمک می کند. من تمام روز آب زیادی می نوشم (لیوان یا اونس را حساب نمی کنم ، اما همیشه جرعه جرعه جرعه می کشم) و این اولین لیوان یک شروع خوب است. بعد از آن ، یک فنجان قهوه ضد گلوله درست می کنم: در ویتامیکس ، حدود 12 اونس را مخلوط می کنم. قهوه با 1 اونس کره تغذیه شده با چمن ، 2 قاشق غذاخوری روغن اکتان مغز (23 دلار ؛ amazon.com) و چند پیمانه از پپتیدهای کلاژن ، مانند پروتئین های حیاتی (40 دلار ؛ amazon.com). کمی عجیب به نظر می رسد ، می دانم ، اما من کاملاً آن را دوست دارم - قهوه ضد گلوله طعم خوشمزه ای دارد ، و من متوجه می شوم که به جای تکان و تصادفی که فقط از صرف قهوه با شیر می گرفتم ، یک کافئین کافئین دریافت می کنم. بعلاوه ، این راضی کننده است و من گرسنه نمی شوم تا حدود ساعت 11 صبح

اگر برای ناهار یا شرکت در یک مراسم با کسی ملاقات نمی کنم ، من معمولاً خیلی زود ، بین ساعت 11 صبح و ظهر غذا می خورم. من معمولاً یک سالاد بزرگ با مقداری سبزیجات خام و هر نوع غذای پخته شده در یخچال کمین کرده باشد ، به علاوه مقدار متوسطی (حدود 4 اونس) پروتئین و بسیاری از چربی های سالم ، مانند آووکادو ، روغن زیتون و شاید یک آب پاشیدن آجیل یا دانه. سالاد زیر کاملاً معمولی است ناهار برای من: سبزیجات مخلوط ، چغندر ، رازیانه ، کنگر فرنگی کبابی باقیمانده ، گوجه گیلاسی ، هویج ، خیار ، زیتون ، آووکادو و میگوی سنگ بو داده. اغلب در آنجا نیز چیزی تخمیر می شود ، معمولاً نوعی ترشی کلم ترش. مطمئناً ، اگر من در حال تهیه دستورالعمل هستم ، ممکن است آنها به وعده های غذایی من سر بزنند.

اگر قرار است ناهار دیرتر شود ، من یک میان وعده می خورم ، معمولاً چند مغز ماکادمیا یا یک قاشق کره نارگیل . یا یک مشت زیتون می گیرم.

من سعی می کنم شب کمی سبک تر بخورم ، البته نه همیشه با موفقیت. شام من تمایل دارد که همان مضمون ناهار را دنبال کند: بسیاری از سبزیجات ، پروتئین متوسط ​​، مقدار زیادی چربی و گاهی اوقات یک کربوهیدرات مانند سیب زمینی شیرین یا برنج. بعضی اوقات شام قطعه ای از ماهی است که در بسیاری از غذاهای گیاهی با سالاد یا سبزیجات پخته شده در کنار آن یا یکی از مورد علاقه های من پخته شده است: اسپاگتی و کوفته که با 100٪ گوشت گاو و غذای کوهی تغذیه شده با علف (در زیر) درست می شود.

من واقعاً شکلات تلخ را دوست دارم - 70٪ کمترین مقدار است - و به دنبال شکلات ارگانیک و تجارت عادلانه هستم که دارای قند تصفیه شده بسیار کم یا بدون قند با مواد افزودنی خوشمزه مانند آجیل ، نارگیل ، نمک دریا یا نوک های کاکائو. برخی از مارک های مورد علاقه من Hu Kitchen (8 دلار؛ thrivemarket.com) ، Taza (5 دلار؛ thrivemarket.com) ، Raaka (70 دلار برای 12 ؛ raakachocolate.com) و AlterEco (4 دلار؛ thrivemarket.com) هستند. من همچنین عاشق خوردن فنجان کره نارگیل Evolution’s هستم (35 دلار برای 9 ؛ amazon.com).

من هر شب یک تکه شکلات تلخ دارم. هر شب این یک مراسم برای من است. جدی ، سعی نکنید بین من و شکلات من قرار بگیرید.