با این 5 دستور العمل تازه بازی گوآکامول خود را بالا ببرید

آووکادو قابل انکار نیست که یکی از میوه های متنوع در راهرو تولید است (و بله ، آنها میوه هستند). می توانید از آنها در براونی ، بستنی استفاده کنید یا به راحتی روی یک تکه نان تست گندم کامل با مقداری نمک دریا و پوسته فلفل قرمز له کنید. اما با وجود راه های زیادی که می توانید یک آووکادو را تکه تکه کنید و تکه کنید ، ol 'guac خوب همیشه جایگاه ویژه ای در قلب ما (و معده) خواهد داشت. در اینجا ، پنج نوع شیرینی خوشمزه ، از کلاسیک گرفته تا تزریق تکیلا. شما خوش آمدید.

خدمت: 6

4 آووکادوی رسیده نصف ، حفره دار و پوست کنده شده - 2 قاشق غذاخوری. آب آهک تازه فشرده شده - 2 قاشق غذاخوری. پیاز خرد شده - 2 قاشق چایخوری. jalapeño خرد شده - ½ قاشق چایخوری. نمک

در یک کاسه کوچک ، آووکادو را با یک چنگال (یا له کن سیب زمینی) له کنید تا مخلوط کمی تیز درست شود. آب آهک ، پیاز ، ژالاپنیو و نمک را بهم بزنید.

خدمت: 8

3 آووکادوی رسیده پوست ، سوراخ شده و خرد شده - 3/4 آناناس تازه ، قطعه قطعه شده
1/3 پیاز قرمز ، ریز خرد شده
1/4 سیلانترو ، خرد شده
2 عدد گوجه فرنگی روما ، خرد شده
1 عدد ژالاپنیو بذر ، ریز خرد شده
1 عدد آهك ، آبدار شده
نمك و فلفل به مزه

آووکادو را با دستگاه خرد کن سیب زمینی یا با چنگال له کنید. بعد از اینکه آووکادو له شد ، آب آهک را اضافه کرده و هم بزنید. بعد ، گوجه فرنگی ، پیاز ، jalapeño و گشنیز را اضافه کنید. با نمک و فلفل مزه دار کنید. در یخچال قرار دهید و ظرف 24 ساعت استفاده کنید. گوآکامول را در یک آناناس گود شده سرو کنید (اختیاری). جایزه: اسیدهای موجود در گوشت آناناس باعث می شود که فرو رفتن و رنگ سبز شما روشن و روشن باشد. پیاز خرد شده
1/3 فنجان گشنیز تقریبا خرد شده - 2 قاشق غذاخوری. آب آهک تازه فشرده شده
نمک با طعم و مزه
2 قاشق غذاخوری. چیلی chipotle در سس adobo ، بذر و خرد شده 8 اونس. چوریزوی مکزیکی تازه ، نپخته ، پوسته های برداشته شده ، درشت خرد شده
چیپس یا چوب سبزیجات (اختیاری)

در کاسه ، آووکادو ، پیاز ، گشنیز ، آب آهک ، نمک و چیپوتل را ترکیب کنید. له شده تا زمانی که ترکیبی باشد اما هنوز تند باشد. یک تابه متوسط ​​را روی حرارت متوسط ​​تا زیاد گرم کنید. کوریزو را اضافه کنید ، با یک قاشق چوبی ، کوریزو را هنگام پخت به قطعات کوچکتر تقسیم کنید. آن را بپزید و هم بزنید تا قهوه ای و ترد شود ، حدود 5 تا 6 دقیقه. با قاشق چاک دار ، کوریزو را به گوآکامول منتقل کنید. در صورت تمایل با چیپس یا میله های گیاهی خام سرو کنید. در صورت پوشاندن و نگهداری در یخچال ، حداکثر 12 ساعت قبل آماده می شود.

خدمت: 8

4 آووکادوی رسیده ، نصف ، حفره دار و پوست کنده شود 2 اونس. پیاز سفید ریز خرد شده - 2 اونس. jalapeños ترشی ، ریز خرد شده - 2 اونس. هویج ترشی ، ریز خرد شده - 2 اونس. تکیلا به انتخاب شما - 2 اونس. سرکه از jalapeños ترشی
1 قاشق غذاخوری. روغن زیتون
1/2 لیموترش ، آبمیوه
پونه کوهی خشک با طعم و مزه
نمک با طعم و مزه
چیپس یا طوستاد (اختیاری)

در یک کاسه ، ترشی های هویج و هویج را مخلوط کنید ، پیاز ، آب آهک ، پونه کوهی ، سرکه و تکیلا ؛ دو دقیقه مارینیت کنید. آووکادو را با چنگال درشت له کنید. باقی مواد را اضافه کنید؛ با نمک و روغن زیتون فصل کنید. با چیپس یا شیر نوشیدنی سرو کنید.

خدمت: 8

½ فنجان پیاز قرمز ، خرد شده
1 حبه سیر ، چرخ کرده یا فشرده شده 1-2 قلاده یا سرانوس ، بذر اختیاری ، ریز خرد شده - ½ فنجان نعناع تازه ، خرد شده ½ فنجان ریحان تازه ، خرد شده - 1/4 فنجان آب لیمو تازه فشرده شده - 3 قاشق غذاخوری. روغن زیتون بسیار بکر - 1 قاشق چایخوری. کوشر یا نمک دریا (یا به مزه)
1/4 قاشق چایخوری. فلفل سیاه تازه آسیاب شده - 1 قوطی (15.5 اونس) نخود ، حدود 2 فنجان ، شستشو و آبگیری
2 عدد خیار کودک ، حدود 2 فنجان ، قطعه قطعه شده و 1/4 گوجه خشک خورشید بسته بندی شده در روغن ، خرد شده
1/4 فنجان زیتون کالاماتا بدون حفره ، خرد شده
3 عدد آووکادوی رسیده ، نصف شده ، بدون گوشت ، گوشت پخته شده ، به صورت قطعه قطعه شده و 1/4 فنجان پنیر فتا خرد شده ، حدود 1 اونس. (یا به مزه میل کنید) - چیپس پیتا یا نان پیتا برای سرو

پیاز قرمز ، سیر ، ژالاپنیو ، نعناع و ریحان را در یک کاسه مخلوط یا ملاجات قرار دهید. له شده با گواژولوت ، گلدان یا چنگال ، یک خمیر درشت درست کنید. آب لیمو ، روغن زیتون ، نمک و فلفل را بهم بزنید. دوباره له کنید و دوباره مخلوط کنید. در یک کاسه بزرگ ، نخود ، خیار ، گوجه فرنگی خشک شده ، زیتون و آووکادو را مخلوط کنید. مخلوط گیاهان و لیمو را اضافه کنید و خوب بریزید. پنیر فتا خرد شده را به آن اضافه کنید. به همراه نان پیتا ، چیپس به انتخاب خود یا چوب سبزیجات سرو کنید.