چه چیزی بال بوفالو را در روز بازی می زند؟ گل کلم بوفالو!

وقت Super Bowl است! این پنجاهمین سالگرد است که بسیار جذاب است. این ممکن است آخرین بازی Peyton Manning باشد. و تطبیق بین کارولینای پانترز و دنور برونکوس… اوه ، چه کسی اهمیتی می دهد؟ بیایید درباره آنچه واقعاً مهم است صحبت کنیم: میان وعده ها!

بدون شک روز یکشنبه با انواع و اقسام غذاهای وسوسه انگیز محاصره خواهید شد. یک راه برای جبران جنون خوراکی ، کمک به غذای خودتان است. اما شما نمی خواهید با جمع کردن برخی از گزینه های رژیم لنگ ، خشم طرفداران خود را تحریک کنید. راه حل ما؟ یک "سوپر کاسه" تند و خوشمزه با طعم گاومیش. به جای بال مرغ سرخ شده ، دستور العمل ما به گل کلم بو داده احتیاج دارد. و به جای سس پنیر آبی ، یک سس خامه ای تهیه شده با ماست و آووکادو ، و همراه با گیاهان سالم. این به اندازه بال های گاومیش خوشمزه است ، اما به شما احساس می کند می توانید با دنیا "مقابله" کنید.

خدمت: 2-4 (قابل دو برابر شدن)

روغن زیتون فوق بکر
1 حبه سیر ، چرخ کرده (حدود 1 قاشق چایخوری)
½ فنجان ماست ساده شیر کامل
¼ آووکادو ، خرد شده 1 قاشق غذاخوری. جعفری خرد شده
1 قاشق غذاخوری. پیاز خرد شده - 1 قاشق چایخوری. شوید (یا ¼ قاشق چایخوری خشک شده)
¼ قاشق چایخوری. پودر پیاز
¼ قاشق چایخوری. سرکه سیب
¼ قاشق چایخوری. عسل خام - نمک و فلفل

1. پانسمان درست کنید: روغن و سیر را در یک تابه کوچک قرار دهید. حرارت را کم و متوسط ​​کنید. هنگامی که روغن شروع به جوش زدن کرد ، محتویات آن را درون مخلوط کن بریزید. به جز نمک و فلفل ، مواد باقیمانده پانسمان را اضافه کنید. مخلوط کنید تا یکدست شود. طعم و مزه را با نمک و فلفل میل کنید (در صورت نیاز عسل یا سرکه بیشتری اضافه کنید تا عطر و طعم متعادل شود). انتقال به یک کاسه آن را بپوشانید و در یخچال قرار دهید تا آماده شود.

2. فر را با دمای 400 درجه فارنهایت گرم کنید. یک ورق بزرگ پخت را با فویل بچینید. در یک کاسه بزرگ ، گلدان های گل کلم را با غلاف ریخته و با نمک و فلفل مزه دار کنید. روی لایه پخت را به طور یکنواخت پهن کرده و تفت دهید ، تا نیمه گل را هم بزنید تا زمانی که گل کلم نرم شود و شروع به کاراملی شدن کند ، 20 تا 25 دقیقه.

3. در حالی که گل کلم در حال تفت دادن است کره را ذوب کنید. در یک کاسه کوچک بریزید. سس داغ و سرکه را هم بزنید. مخلوط سس را روی گل کلم بریزید و هم بزنید. تفت دادن را ادامه دهید تا سس گرم شود و گل کلم شروع به قهوه ای شدن کند ، حدود 5 تا 10 دقیقه بیشتر. حرارت را به مرغ و گوشت تبدیل کنید ، 1 تا 3 دقیقه با احتیاط تماشا کنید تا از سوختن جلوگیری شود ، تا زمانی که گل کلم کمی سرخ شود. گل کلم را گرم و با پانسمان دام در کنار آن سرو کنید.