اگر مبتلا به نقرس هستید چه بخورید (و چه چیزی را رها کنید)

اخیراً اخبار نقرس در تیتر اخبار قرار گرفته و خبرها چندان خوب نیستند: متخصصان متذکر شده اند که این شکل دردناک آرتروز باعث بازگشت می شود و حتی جوانان نیز مستعد ابتلا هستند. در اینجا یک آغازگر سریع در مورد این بیماری وجود دارد ، به علاوه یک رژیم غذایی مناسب برای نقرس که می تواند از شعله ور شدن دردناک آن جلوگیری کند.

به طور خلاصه ، درد نقرس به دلیل میزان بالای اسید اوریک در خون ایجاد می شود. وقتی بدن نتواند اسید اضافی را به طور موثر حذف کند ، بلورها تشکیل می شوند و در مفاصل و اطراف آن جمع می شوند. این تجمع منجر به درد و تورم ناگهانی ، اغلب در انگشت شست پا می شود - اما پاشنه پا ، مچ پا ، مچ دست ، زانو ، آرنج و انگشتان نیز می توانند تحت تأثیر قرار گیرند. این درد معمولاً شب ها بروز می کند. این در 12 ساعت اول شدیدتر است ، اما ممکن است 10 روز طول بکشد.

ژن های شما ممکن است شما را مستعد ابتلا به نقرس کند ، اما بعضی از مواد غذایی شناخته شده است که خطر شما را افزایش می دهد: این شامل نوشیدنی های شیرین و شیرینی است. (به ویژه آنهایی که سرشار از فروکتوز هستند) ، کربوهیدرات های تصفیه شده (مانند نان و ماکارونی) و غذاهای سرشار از ترکیبات شیمیایی بنام پورین. هنگام هضم پورین ، اسید اوریک به عنوان ماده زائد ایجاد می شود.

غذاهای غنی از پورین شامل گوشت قرمز ، گوشت اندام ، گوشت شکار (مانند گوشت گوساله و گوشت گوزن) ، برخی از انواع غذاهای دریایی (از جمله صدف ، ماهی تن) ، ماهی خال مخالی ، ساردین ، ​​آنچوی و قزل آلا) و الکل ، به ویژه آبجو و مشروبات الکلی. (خوشبختانه غذاهای گیاهی پر پورین باعث حملات نقرس نمی شوند ، بنابراین نیازی به اجتناب از اسفناج ، لوبیا ، عدس ، کلم بروکلی و موارد مشابه نیست.)

علاوه بر جلوگیری از عوامل محرک مشترک ، رسیدن به برخی از غذاها همچنین می توانند از بروز حملات نقرس جلوگیری کنند:

شما احتمالاً درباره رژیم DASH (رویکردهای غذایی برای جلوگیری از فشار خون بالا) چیزی شنیده اید. این یک الگوی غذایی است که برای کمک به افراد در کاهش فشار خون طراحی شده است - اما به نظر می رسد برای نقرس نیز مفید است. اساساً بر اساس رژیم غذایی مدیترانه ای ، بر تولید ، غلات سبوس دار ، لوبیا ، آجیل ، لبنیات کم چرب و چربی های سالم تأکید دارد ، در حالی که پروتئین حیوانی و شیرینی ها را محدود می کند. یک مطالعه بزرگ 26 ساله که در مجله پزشکی انگلیس منتشر شد نشان داد که مردانی که از رژیم DASH پیروی می کنند کمتر در معرض خطر نقرس قرار دارند.

سرانجام ، ریختن چند پوند به صورت سالم می تواند به جلوگیری از نقرس کمک کند. مقاومت به انسولین معمولاً با اضافه وزن همراه است و باعث افزایش سطح اسید اوریک می شود. با این حال ، توجه به این نکته مهم است که کاهش سریع وزن ممکن است در واقع حمله نقرس را تحریک کند ، بنابراین روی یک شیوه زندگی تمرکز کنید که امکان کاهش تدریجی و پایدار وزن را فراهم می کند.

اصول طرح DASH - خوردن لوبیا بیشتر به جای آن گوشت میان وعده میوه و آجیل بیش از شیرینی یا غذاهای فرآوری شده. جایگزینی نشاسته تصفیه شده با غلات کامل؛ مصرف مقدار زیادی سبزیجات و نوشیدن آب به عنوان نوشیدنی مورد علاقه شما - ممکن است تمام مواردی باشد که برای کاهش وزن و کاهش خطر نقرس لازم است.