چرا آنتونی Queer Eye با خوردن محدود غذا قسم می خورد: 'من آنقدر وحشیانه گرسنه نیستم'

از زمان پخش جدیدترین و مسلماً دل انگیزترین فصل Queer Eye ، Fab Five بزرگتر و افسانه تر از همیشه هستند. بنابراین وقتی فرصتی برای گفتگو با آنتونی پوروفسکی ، سرآشپز گروه فراهم شد ، پریدیم. در این نمایش ، Porowski دستور العمل های ساده و خوش طعم می پزد ، و حتی غذاخوری خود را با نام The Village Den - غذای راحت را با چرخش مغذی فکر کنید - در شهر نیویورک افتتاح کرد. در زیر ، Porowski در مورد همه چیزهای مربوط به تغذیه سالم ، از جمله اینکه چرا او فقط بین ظهر تا 8 شب غذای جامد مصرف می کند غذا می خورد.

من صبح خیلی صاف را با یک اسموتی شروع می کنم ، و سپس تمایل به داشتن سالاد بزرگتر دارم برای نهار. من دوست دارم کلم پیچ بچه بخرم زیرا ، چه آن را با یک لباس فرم خامه ای یا یک وینگرت سبک روغن زیتون قرار دهید ، بدون اینکه خیلی نرم شود خیلی خوب می نشیند.

اسفناج یکی دیگر از گزینه های بسیار خوبی است که من دوست دارم ریز خرد کردن من در واقع دوست دارم ساقه ها را نگه دارم زیرا منبع خوبی برای فیبر است. در زمستان ، من علاقه مند به هر نوع سبز تلخی هستم ، مانند رادیکشیو یا یک مویز.

سپس در شب ، من مقدار کمتری پروتئین با یکسری سبزیجات دارم. اساساً این یک هفته غذا خوردن برای من است.

روزه ای متناوب وجود دارد و سپس زمان کنترل شده وجود دارد و من فهمیدم که با زمان کنترل شده می روم. من معمولاً تا حدود ساعت 11 صبح یا 12 شب غذای جامد نمی خورم. من قبل از آن فقط قهوه سیاه می خورم. سپس از ساعت 12 شب تا 8 شب ، هرچه بخواهم می خورم. این به این معنی نیست که من برای غذای ناخواسته فرار می کنم. من هنوز هم گزینه های سالم را انتخاب می کنم.

سپس بعد از 8 سالگی ، بدون اینکه هر نوع قند به آن اضافه کنم ، یک چای گیاهی کاملاً دوست داشتنی و خوش طعم می خورم. این چیزی نیست که برای همه مفید باشد ، بلکه برای بدن و نیازهای من بسیار عالی است. و برای من ، پرخوری چیزی واقعی است. من در توقف غذا خوردن بسیار مشکل دارم ، مخصوصاً وقتی چیز خوشمزه ای پیش رو دارم. وقتی تعداد ساعاتی را که در طول روز می خورم به روشی سالم محدود می کنم ، متوجه می شوم که در واقع زیاد غذا نمی خورم زیرا گرسنه نیستم.

همچنین ، با دانستن اینکه می توانم در طول آن پنجره هرچه بخواهم بخورید به من احساس می کند که خودم را محدود نمی کنم. از آنجا که غذا به غیر از رفتن به یک فروشگاه مواد غذایی ، به معنای واقعی کلمه برای من لذت بخش ترین چیز در جهان است.

طبیعتاً تمایل من به سمت کتو و پالئو است. من عاشق سبزیجات پر پروتئین ، پر فیبر و بسیاری از چربی ها هستم. من تقریباً هر روز تمرین می کنم ، بنابراین این یک رژیم غذایی است که برای من مفید است. احساس خوبی به من می دهد و به من انرژی می بخشد.

اگر کربوهیدرات زیادی مانند نان و ماکارونی بخورم ، خسته می شوم. این تعطیلات یا غذای آخر هفته برای من است ، وقتی که من خیلی زیاد کار ندارم. در طول هفته ، سعی می کنم این نوع کربوهیدرات ها را محدود کنم.

با این گفته ، واقع بینانه نیست که من هفت روز در هفته به کتو پایبند باشم ، بنابراین وقتی می توانم این کار را انجام می دهم. در غیر این صورت فشار بیش از حد زیاد است.

من و دوستانم در مورد روند آب کل کرفس صحبت کرده ایم. من یک متخصص تغذیه یا رژیم درمانی نیستم ، اما می دانم کرفس سرشار از فیبر است - و با آب دادن به آن ، از داشتن همه این فیبرها جلوگیری می کنید.

آنچه به ذهن شما خطور می کند این است توماس دیگز ما در یک تابه چدنی ، یک استیک کره کره درست کردیم ، با گیاهان و سیر و جوانه بروکسل. رژیم غذایی او عمدتاً متشکل از تاتر بود. اینکه به او نشان دهیم هر کسی می تواند یک استیک زیبا و نادر تهیه کند - و دیدن اینکه چقدر از غذا هیجان زده است - بسیار جالب توجه بود. او وقتی بزرگ شد آن راهنمایی یا راهنمایی والدین را نداشت ، بنابراین من واقعاً تحت تأثیر قرار گرفتم که به من فرصتی داده شد تا به او روش آشپزی را بیاموزم.

این کار بسیار شخصی ، کوچک شروع شد مسیر. پدر و مادرم در سن کوچکتر بودن زیاد مسافرت می کردند و وقتی آنها در آنجا نبودند ، یک پرستار بچه دوست داشتنی داشتیم که از ما مراقبت می کرد. او در آشپزخانه آنقدر آگاه نبود ، اما هنوز هم می خواست ما را به خوبی تغذیه کند ، بنابراین ما را از Gorton ساخت. مورد علاقه من چوب ماهی بود ، اما اکنون آنها اندازه آنها را به فیله های کامل پولاک وحشی آلاسکا گسترش داده اند. من عاشق این هستم که ماهی گورتون پایدار است و در محیط منجمد است ، که باعث می شود ماهی طعم بسیار بهتری داشته باشد - و همچنین مواد مغذی را نیز حفظ کند. چاشنی تاکو ، برای تزئین
2 قاشق غذاخوری. سرکه سیب
¼ فنجان سس مایونز
1 عدد فلفل چیپوتل در آدوبو ، قطعه قطعه شده 2 لیموترش (یکی برای ذائقه و آب ، دوم خرد شده برای خدمت) - 1 قاشق چای خوری دانه کرفس
½ قرمز کلم ، قطعه قطعه قطعه شده یا خرد شده
نمک و فلفل ، مطابق طعم 2 گوجه فرنگی روما ، قطعه قطعه شده - ½ پیاز قرمز متوسط ​​، قطعه قطعه شده - ¼ فنجان گشنیز ، شسته و تقریبا خرد شده - کرم مکزیکی (یا خامه ترش یا ماست یونانی)
½ زیره قاشق چایخوری
تورتیلا ذرت (یک عدد برای هر تاکو)