آیا با این کار 500 کالری می خواهید؟ پیشرفت قانون برچسب زنجیره ای-رستوران در کنگره

(ISTOCKPHOTO/HEALTH)

فقط چند شهر و ایالت تاکنون قوانینی را اجرا کرده اند که طبق آن رستوران ها مجبورند حقایق تغذیه ای را برای پیشنهادات خود ارسال کنند. اما اکنون ، قانونی از طریق کنگره راه یافته است که به اجرای یک قانون ملی کمک می کند تا همه رستوران های بزرگ زنجیره ای ایالات متحده (20 مکان یا بیشتر) حداقل تعداد کالری را برای همه غذاها و نوشیدنی های منوی خود فاش کنند.

<در حالی که فدراسیون ملی رستوران ها خستگی ناپذیر سعی کرده است علیه هر نوع الزامات برچسب گذاری برای رستوران دارها لابی کند ، این یکی از موضوعاتی است که نمی تواند همچنان ادامه یابد. بسیاری از موضوعات وجود دارد - طرفدار و موافق - که در مورد آنها بخشی از بحث ها بوده ام. انجمن ملی رستوران ها اخیراً از لایحه پیشنهادی سنا حمایت کرده و حتی متخصصان تغذیه نمی توانند توافق كنند كه آیا داشتن اطلاعات حقوقی در مورد منوها به شما كمك می كند ، صدمه می زند یا هیچ كاری برای مشكل چاقی كشور ما انجام نمی دهد. این باور وجود دارد که دادن اطلاعات بیشتر به مصرف کنندگان به مصرف کنندگان کمک می کند تا گزینه های غذایی آنها را راهنمایی کنند. بسیاری از افراد ترجیح می دهند واقعیت های تغذیه را نادیده بگیرند ، اما برخی دیگر از آن برای تصمیم گیری بهتر استفاده می کنند. به نظر می رسد حتی بچه ها این روزها در مورد فست فود ، انتخاب های سالم تری دارند ، بنابراین من معتقدم که هرچه اطلاعات بیشتر ، بهتر است. امیدوارم اگر جو سیکس پک یک برگر Double-Whammy سفارش دهد و ببیند 1500 کالری است ، ممکن است تصمیم بگیرد درمورد Burger Singh-Whammy Burger چند صد کالری از ناهار خود را قطع کند.

<هفته گذشته ، انجمن رژیم های غذایی آمریکا نظرات خود را در مورد این قانون پیشنهادی ملی برچسب تغذیه رستوران مورد ارزیابی قرار داد. در اینجا چند قطعه از بیانیه ADA که از برچسب گذاری رستوران پشتیبانی می کند آورده شده است:

"انجمن رژیم های غذایی آمریکا مدافع جدی سیاست هایی است که از طریق استراتژی های غذایی و تغذیه ای زندگی آمریکایی ها را بهبود می بخشد. در بحث فعلی پیرامون اصلاحات بهداشتی هیچ هدفی مهمتر از تأثیر مثبت و ماندگار بر سلامت همه آمریکایی ها نیست. تغذیه در بنیان سلامتی است - برای داشتن سلامت و موثر در جلوگیری از تأخیر ، جبران و مدیریت بیماری ، ضروری است. ما از سیاست هایی پشتیبانی می کنیم که تغذیه مناسب را تسهیل می کند ، از جمله اطلاعات تغذیه ای آزمایش شده توسط مصرف کننده و حمایت مالی برای تحقیقات. مردم برای انتخاب سالم در همه مکان ها ، از جمله رستوران ها ، به اطلاعات علمی معتبر و قابل درک نیاز دارند. ارائه اطلاعات خوب ، دقیق و آزمایش شده به مصرف کننده ای که در زمینه اصول تغذیه تحصیل کرده است ، می تواند تأثیر بسزایی در انتخاب غذا در نقطه فروش داشته باشد. با گذشت زمان ، اقدام میلیون ها نفر در انتخاب سالم می تواند سلامت کشور را تحت تأثیر قرار دهد و با تقاضای مصرف کننده عرضه مواد غذایی را بهبود بخشد.

"یک رویکرد ملی برای استفاده و درک مصرف کنندگان از مصرف کننده مفید خواهد بود. اطلاعات ارائه شده اطلاعات اساسی در منو یا صفحه فهرست با اطلاعات دقیق تری در مورد چربی ، چربی اشباع ، کلسترول ، سدیم ، کربوهیدرات های کل ، کربوهیدرات های پیچیده ، قندها ، فیبرهای غذایی و پروتئین در صورت درخواست در اختیار شما قرار می گیرد.

"برای کسانی که به سادگی می خواهند سلامتی خود را حفظ کنند و کسانی که برای جبران بیماری مزمن نیاز به رژیم غذایی خود دارند ، چنین اطلاعاتی مهم است. تحقیقات نشان داده است که برچسب گذاری مواد مغذی در رستوران ها می تواند بر انتخاب مواد غذایی برای برخی از مصرف کنندگان تأثیر بگذارد. با این حال ، اطلاعات تغذیه ای به تنهایی کافی نیست. آموزش تغذیه بسیار مهم است. "

س Questionال برای شما: آیا هنگام غذا خوردن در بیرون از منو از اطلاعات تغذیه ای استفاده می کنید؟ چرا یا چرا نه؟