رشته فرنگی های موجود در این پنیر گل کلم کم کربوهیدرات را از دست نخواهید داد

"با استفاده از این دستورالعمل کم کربوهیدرات ، از دست رفتن ماکارونی و پنیر به گذشته تبدیل شده است."

این عبارت جسورانه هنگام ورق زدن نسخه ای از "همه چیز برای تهیه غذای کم کربوهیدرات" ، توجه من را جلب کرد کتاب کوک (20 دلار ؛ amazon.com ، barnesandnoble.com ، simonandschuster.com) که اخیراً از طریق میز کار من راه پیدا کرده است. من خودم مخصوصاً کم کربوهیدرات نیستم (در حین نوشتن این کتاب ، چوب بری و هوموس دسر می خورم) ، اما شریک زندگی من مبتلا به بیماری سلیاک است ، بنابراین ما نوع خاصی از ماک و پنیر (پر از گلوتن) را از دست می دهیم.

گرچه به نظر می رسد همه کسانی که یکی از جدیدترین رژیم های غذایی با رژیم غذایی کم کربوهیدرات را پذیرفته اند - کتو ، پالئو ، اتکینز ، شما گل کلم را درمان می کنید ، این یک مبادله مفید برای فاقد گلوتن است غذا خوردن هم ، مخصوصاً برای پسر دوستدار پیتزا من. اما آیا واقعاً می تواند جای ماکارونی را در چنین غذای راحتی بخورد؟

من مجبور شدم دستورالعمل نویسنده و معتبر تغذیه جامع لیندسی بویرز را امتحان کنم.

من باید اعتراف کنید ، خوردن گل کلم دقیقاً احساس نمی کند که ماکارونی می خورید - اما من ناامید نشدم. بافت گل کلم هم از بو دادن و هم از پخت آن جلوگیری کرد و هر لقمه از نظر الهی پنیر بود. برجستگی ها و نخلستان های گلدان به نظر می رسد لقمه های جداگانه سس پنیر گوه را خیس می کند ، که مقدار زیادی دلچسب در این دستور العمل وجود دارد.

برای من ، این چیز خوبی است. هیچ چیزی مانند مقداری چربی و پروتئین برای احساس سیری شما احساس نمی کند - خصوصاً اگر قصد دارید شش وعده از این غذا دریافت کنید (اعتراف می کنم ، این کار را نکردم). من حتی لحظه آخر یک مشت پنیر جک فلفلی انداختم چون ... چرا که نه؟ اگر یک کاسه وگان را ترجیح می دهید ، Boyers جایگزین سس پنیر را ارائه می دهد. و او یک راه حل برای هر کسی که میل به رشته فرنگی دارد دارد: کدو تنبل اسپاگتی پخته شده را به جای گل کلم جایگزین کنید. / p>

مواد لازم

2 قاشق غذاخوری. روغن زیتون

1 قاشق چایخوری. نمک

. قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده

. قاشق چایخوری. سیر دانه ریز

1 قاشق چایخوری. جعفری خشک

1 گل کلم بزرگ ، خرد شده به گلچه های لقمه ای

1 فنجان پنیر چدار خرد شده

½ فنجان پنیر گرایر خرد شده

½ فنجان شیر نارگیل پرچرب

1 قاشق غذاخوری. قهوه

. قاشق چایخوری جوز هندی خرد شده

¼ فنجان پنیر پارمزان رنده شده

6 سرو می کند

کالری: 273 | چربی: 23 گرم | پروتئین: 12 گرم | سدیم: 715 میلی گرم | فیبر: 2 گرم | کربوهیدرات ها: 6 گرم | شکر: 2 گرم

آن را وگان کنید

اگر می خواهید از این دستور نسخه گیاهی تهیه کنید ، می توانید با ترکیب یک نارگیل پر چربی یک سس پنیر وگان درست کنید. شیر ، 2 قاشق غذاخوری. کره بادام هندی بدون قند ، 1 قاشق غذاخوری. روغن زیتون ، 1 قاشق چایخوری. پودر پیاز ، ½ قاشق چایخوری پودر سیر ، oon قاشق چای خوری خردل خشک ، ½ قاشق چایخوری. نمک ، ½ قاشق چایخوری فلفل ، 5 قاشق غذاخوری. مخمر تغذیه ای و ½ قاشق چایخوری سرکه سفید در غذاساز و پردازش آن تا زمانی که یکدست شود. سس را روی حرارت ملایم روی اجاق گاز گرم کنید و قبل از پخت بالای گل کلم بریزید.